Bagòss ist ein kräftiger Hartkäse aus der Gegend um Brescia. Er kann in der Salsa durch gereiften Bergkäse ersetzt werden; dadurch wird sie milder und weniger salzig.
Bedeutung und Verwendung
Bagòss ist ein kräftiger Hartkäse aus der Gegend um Brescia. Er kann in der Salsa durch gereiften Bergkäse ersetzt werden; dadurch wird sie milder und weniger salzig.
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