Kohl statt Blattsalat
Fein geschnittener Weißkohl bildet die charakteristische Salatgrundlage und sorgt für anhaltenden Biss.
Weitere Merkmale
Jamaican Garden Salad für den Grillteller
Kalter jamaikanischer Beilagensalat
Kalter jamaikanischer Beilagensalat aus fein geschnittenem Weißkohl, Möhren, grüner Paprika, Tomaten, englischer Gurke und Thousand-Island-Dressing.
In dieser Richtung gibt es kein weiteres Rezept.
Vorbereitung
10 Minuten
Gesamtzeit
ca. 10 Minuten
Menge
4 Portionen
Gerichtsform und Gerichtsart
Salate
Prägende Zutatenfamilie
Gemüse
Servierrolle
Als Beilage vorgesehen
Die Gesamtzeit ist ein Richtwert. Vorbereitungs-, Koch- und Ruhezeiten können sich überschneiden.
Darum gelingt es
Was dieses Rezept zuverlässig macht
- Fein geschnittener Kohl und geraspelte Möhren sorgen für eine besonders knackige Struktur.
- Paprika, Tomaten und Gurke bringen Frische und Farbe in die Schüssel.
- Das Thousand-Island-Dressing verbindet das Gemüse, ohne es vor dem Servieren unnötig weich zu machen.
- Als kalte Beilage ergänzt der Salat würziges Jerk Chicken besonders ausgewogen.
Der Jamaican Garden Salad bringt knackiges Gemüse, frische Farben und cremiges Dressing auf den Grillteller. Weißkohl ersetzt dabei Blattsalat und bildet die charakteristische Grundlage für diese jamaikanische Beilage zu würzigem Jerk Chicken.
Knackig, frisch und farbenfroh mit mild-süßlicher Gemüsefrische und cremigem Thousand-Island-Dressing.
Schritt für Schritt
Zubereitung
Zubereitung
-
Kohl und Möhren vorbereiten
Weißkohl und Möhren waschen. Den Kohl fein schneiden und die Möhren grob raspeln.
5 Minuten- Je feiner der Kohl geschnitten ist, desto gleichmäßiger lässt sich der Salat später mischen.
-
Grundlage schichten
Den Kohl in eine breite Salatschüssel geben und die Möhren darauf verteilen.
1 Minute -
Gemüse anrichten
Die Paprikaringe über dem Gemüse verteilen. Die Gurkenscheiben rund um den Salat legen und die Tomatenspalten obenauf setzen.
3 Minuten- Die Tomaten erst am Ende obenauf setzen, damit ihre Spalten möglichst unversehrt bleiben.
-
Dressing dazugeben
Das Thousand-Island-Dressing kurz vor dem Servieren über den Salat geben oder separat reichen. Den Salat erst am Tisch vorsichtig mischen, damit das Gemüse knackig bleibt.
1 Minute- Für die knackigste Textur das Dressing separat reichen.
Gut zu wissen
Hinweise zum Rezept
- Dressing erst kurz vor dem Servieren: Das Dressing erst kurz vor dem Servieren darübergeben oder separat reichen. Vorsichtiges Mischen am Tisch hilft, die knackige Struktur des Gemüses zu bewahren.
Zutatenwissen
Dressingzusammensetzung
Die konkrete Zusammensetzung des Thousand-Island-Dressings ist nicht näher festgelegt.
Typische Fehler und ihre Lösung
Das Gemüse wird weich und verliert an Knackigkeit.
Das Dressing erst kurz vor dem Servieren darübergeben oder separat reichen.
Zusätzliches frisches Gemüse unterheben und den Salat unmittelbar servieren.
Der Salat wirkt uneinheitlich und lässt sich schwer gleichmäßig essen.
Den Kohl fein schneiden, die Möhren grob raspeln und die Gurke in dünne Scheiben schneiden.
Servieren und kombinieren
- Zu Jerk Chicken servieren: Den Jamaican Garden Salad als kalte, knackige Gemüsebeilage zu würzigem Jerk Chicken auf dem Grillteller reichen.
Häufig gefragt
Fragen zum Rezept
Was ist ein Jamaican Garden Salad?
Ein Jamaican Garden Salad ist ein kalter jamaikanischer Beilagensalat mit fein geschnittenem Kohl, Möhren, Paprika, Tomaten, Gurke und Thousand-Island-Dressing.
Wann kommt das Dressing zum Salat?
Das Dressing kommt am besten kurz vor dem Servieren darüber oder wird separat gereicht. So bleibt das Gemüse möglichst knackig.
Aus unserer Küche
Kommentare zum Rezept
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