Trockensalzen und Einsalzen

Meerforelle nach Graved- und Stremelart

Fischportion vom Grill

Gesamtzeit ca. 3 Std. 50 Min.

Rauchiges Brisket mit Rica Merah

Indonesisches Smoker-Hauptgericht

Gesamtzeit ca. 1 Tag 3 Std.

Griechisch gewürzte, geräucherte Ziegenschulter

Smoker-Ziegenschulter, griechische Art

Gesamtzeit ca. 22 Stunden

Oltu Cağ Kebabı vom Horizontalspieß

Erzurum, türkischer Horizontalspieß

Gesamtzeit ca. 5 Stunden

Musaengchae – knackiger Rettichsalat zum koreanischen Grillen

Südkorea · kalter Grillbegleiter

Gesamtzeit ca. 30 Minuten

Cowboy-Steak vom US-Grill

USA · direkt gegrilltes Ribeye

Gesamtzeit ca. 10 Std. 50 Min.

Balochi Sajji aus Lammschulter

Pakistanische Lammspezialität

Gesamtzeit ca. 22 Std. 30 Min.

Tandoori-Venisonwurst mit grüner Tomaten-Chutney

Neuseeländische Grillwurst

Gesamtzeit ca. 12 Std. 30 Min.

Biltong-Steak vom südafrikanischen Braai

Südafrikanisches Braai-Steak

Gesamtzeit ca. 6 Std. 45 Min.

Heißgeräucherte Lachsseite

Internationale Grillküche

Gesamtzeit ca. 18 Std. 45 Min.

Texas-Style geräucherte Putenbrust

Geflügel-BBQ · USA

Gesamtzeit ca. 1 Tag 2 Std.

Janjetina s ražnja vom kroatischen Drehspieß

Dalmatinische Drehspießküche

Gesamtzeit ca. 5 Std. 5 Min.