Porc effiloché fumé mit Apfel-Cidre-Sauce
Französische BBQ-Variante
Prägende Zubereitungsverfahren
Trockensalzen und Einsalzen
Räuchertruthahn
US-amerikanisches BBQ
Geräucherte Schweineschulter mit Honig-Wein-Sauce
Griechisch inspirierte Smokerküche
Geräucherte Prime Rib
US-amerikanisches BBQ
Competition Chicken Thighs
USA · American Barbecue
Porchetta alla romana vom Drehspieß
Italienischer Drehspießbraten
Süß-saure Bread-and-Butter-Pickles
USA · süß-saure Pickles