Khorovats ist ein armenisches Grillgericht oder Grillgut, das traditionell über Glut oder auf einem Grill gegart wird.
Bedeutung und Verwendung
Khorovats bezeichnet ein armenisches Grillgericht beziehungsweise Grillgut, das traditionell über Glut oder auf einem Grill zubereitet wird. Häufig handelt es sich um gegrilltes Fleisch, der Begriff steht im kulinarischen Zusammenhang jedoch allgemein für diese armenische Grilltradition. Im Rezept dient Khorovats als herzhafte Begleitung für den Paprika-Walnuss-Aufstrich.
Varianten und Abgrenzung
Je nach Region und Familie unterscheiden sich Fleischsorte, Marinade und Beilagen.
Khorovats ist eine kulinarische Bezeichnung der armenischen Grilltradition und kein einzelnes festgelegtes Rezept.
Passende Rezepte
Rezepte aus dem TahayHub-Netzwerk, in denen dieser kulinarische Begriff verwendet wird.
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