Kategorie: Zutaten & Lebensmittel

Pita

Pita ist ein flaches, rundes Fladenbrot aus Hefeteig. Es wird je nach Ausführung als Beilage gereicht, aufgeschnitten und gefüllt oder zu Dips und anderen Speisen serviert.

Bedeutung und Verwendung

Pita wird aus einem meist einfachen Weizenteig hergestellt und heiß gebacken. Durch die starke Hitze kann sich im Inneren eine Tasche bilden, die zum Füllen mit Fleisch, Salat, Gemüse oder Saucen genutzt wird. Nicht jede Pita ist gleich stark aufgebläht; Form, Dicke und Verwendung unterscheiden sich regional. Im deutschen Sprachgebrauch bezeichnet Pita meist das Fladenbrot, nicht allgemein jede gefüllte Teigtasche.

Varianten und Abgrenzung

Pita und Pitta sind unterschiedliche Schreibweisen für dasselbe Fladenbrot im deutschen Sprachgebrauch.
Die griechische, levantinische und türkische Verwendung ähnlicher Bezeichnungen kann sich bei Dicke, Form und Servierweise unterscheiden.