Mahlen, Zerstoßen und Verreiben

Tofu-Suya-Spieße vom Grill

Nigerianische Suya-Variante

Gesamtzeit ca. 75 Minuten

Mishkaki-inspirierte Tofu-Spieße

Mishkaki-inspirierte Spieße

Gesamtzeit ca. 2 Std. 45 Min.

Marokkanische Lammsteaks mit gegrillten Aprikosen

Marokkanische Grillküche

Gesamtzeit ca. 102 Minuten

Yucatecanisches Recado rojo

Mexikanische Achiote-Marinade

Gesamtzeit ca. 5 Std. 30 Min.

Lamm-Kabab Torsh aus Gilan

Gilani-Lammspieß

Gesamtzeit ca. 12 Std. 50 Min.

Merkén

Chile · Araukanien

Gesamtzeit ca. 63 Minuten

Gai-Yang-Wrap mit Jaew

Thailand · moderner Grill-Wrap

Gesamtzeit ca. 3 Std. 15 Min.

Marokkanische Chermoula-Sauce

Sauce für Grillfisch

Gesamtzeit ca. 25 Minuten

Boyjon

Bukharisches Auberginenpüree

Gesamtzeit ca. 95 Minuten

Suea Rong Hai vom Holzkohlegrill

Gegrilltes Rind aus dem Isan

Gesamtzeit ca. 5 Std. 40 Min.

Ayam Panggang Sambal Matah

Balinesisches Grillhähnchen

Gesamtzeit ca. 70 Minuten

Pla Pao mit ganzem Tilapia

Ganzes Fischgericht aus Thailand